Chef Gina Popa

După 46 de ani dedicați cofetăriei artizanale, Gina Popa este astăzi unul dintre cei mai respectați Chef Pâtissier din România.

Cea mai frumoasă și reprezentativă experiență a acumulat-o în cei 14 ani petrecuți la legendarul restaurant „Traube-Tonbach” din Baiersbronn, Germania — locație distinsă cu 3 stele Michelin — alături de Chef Harald Wohlfahrt, considerat în mod repetat numărul 1 al bucătăriei germane.

Aici s-a specializat în arta macarons-ului, a deserturilor fine, a pralinelor și a modelajului în marțipan și ciocolată, contribuind și la editarea cărții celebrului Pierre Lingelser, „Meine Patisserie”.

„Mai presus de toate, este bucuria pe care o simt atunci când îmi imaginez zâmbetul unui oaspete care gustă deserturile pe care le-am creat. Ce poate fi mai frumos decât să oferi unei alte persoane Plăcere, un Zâmbet și un strop de Fericire?”